Sebzeli, Kekikli ve Buğdaylı Pilav
 |
30 Dakika |
 |
Porsiyon basina 375 Kilo kalori |
 |
4 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 300 gram buğday
- 200 gram kabak
- 100 gram pırasa
- 100 gram havuç
- 50 gram bresaola (veya dana bacon)
- 30 gram kereviz
- Sebze bulyon
- Sızma zeytinyağı
- Taze dağ kekiği
HAZIRLANIŞI
- Sebze suyunu hazırlamak için 1 litre suya bulyonu ekleyip kaynatın. Pırasayı dilimleyin. Bresaola veya dana bacon’ı küçük küp kesin. Havuç, kereviz ve kabağın yeşil kabuklu kısmını küçük küp kesin. Düdüklü tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı, dilimlenmiş pırasa ve dana bacon’ı kısık ateşte pişirin. Sudan geçirip kavurduğunuz buğdayı içine ekleyin.
- Sıcak sebze suyu ve sebzeleri de içine ilave edin. Düdüklü tencerenin kapağını kapattıktan sonra 20 dakika pişirin. Doğranmış taze dağ kekiğiyle servis yapın.
|
