La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Ananaslı Cheesecake


Ananaslı Cheesecake

Hazırlama Süresi
30 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 355 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
12 Kişiliktir

MALZEMELER

  • 400 gram ricotta peyniri
  • 350 gram ananas (8-9 dilim)
  • 250 gram mascarpone peyniri
  • 150 ml ananas suyu
  • 200 gram sade bisküvi
  • 100 gram çırpılmış krem şanti
  • 100 gram pudraşekeri
  • 80 gram tereyağı
  • 24 gram yaprak jelatin
  • 1 adet çubuk vanilya
  • Tuz

HAZIRLANIŞI

  • İri öğütülmüş un görünümünde olacak şekilde bisküvileri blender’de yavaşça çekip kabın içinde tereyağıyla karıştırın. 20 cm çapındaki metal çemberin içine bisküviyi aktarıp elinizle iyice sıkıştırarak bisküvi tabanını elde edin.
  • Ayrı bir kapta mascarpone peyniri, pudraşekeri, ricotta, krem şanti ve bir tutam tuzu köpüklü bir karışım elde edene kadar tel çırpıcıyla çırpın. Soğuk suda yumuşattığınız 16 gram yaprak jelatini ve küp kesilmiş 5 dilim ananası karışıma ilave edin. Metal çemberdeki bisküvi tabanının üzerine karışımı aktarıp buzdolabında 3 saat dinlendirin.
  • Küçük bir tencerede ananas suyu, vanilya ve kalan yaprak jelatini kaynatıp jöleyi hazırlayın. Cheesecake’i buzdolabından çıkartıp üzerini ananas dilimleri ve jülyen doğranmış çubuk vanilyayla süsleyin. Hazırladığınız jöleyi üzerine aktarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin.
Bu tarife yorum yapılmış.