La Cucina Italiana Anasayfa

A+ A-

Grana Padano Peynirli Kereviz


Grana Padano Peynirli Kereviz

Hazırlama Süresi
45 Dakika
Kalori
Porsiyon basina 276 Kilo kalori
Porsiyon Sayısı
4 Kişiliktir

MALZEMELER

  • Mandolin ile kerevizleri ince dilimler haline getirin. Orta boy bir tencerede su, 6 1/2 kaşık şirke ve tuzu karıştırıp kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kerevizleri atıp 3 dakika kadar pişirin. Ateşten alıp 30 dakika kadar bekletin. Kerevizleri süzdükten sonra servis tabaklarına yayın.
  • Küçük bir sos tenceresinde şeker ve kalan sirkeyi karıştırın. Yüksek ateşte karıştırarak şurup kıvamına gelene kadar 5 dakika kadar pişirin. Şurubu kerevizlerin üstüne gezdirin. Peynir ile süsleyip servis edin.

HAZIRLANIŞI

  • 500 gram kereviz kökü
  • 4 su bardağı su
  • 1/4 bardak artı 6 1/2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
  • 1 1/2 çorba kaşığı şeker
  • 1/2 kilo Grana Padano veya Parmigiano-Reggiano peynir, çubuk şeklinde kesilmiş

Gerekli aparat: Mandolin kesici

Bu tarife yorum yapılmış.