Acılı Bucatini Makarna İle Doldurulmuş Biberler
 |
30 Dakika |
 |
Porsiyon basina 310 Kilo kalori |
 |
4 Kişiliktir |
MALZEMELER
- 4 adet sarı ve turuncu California biberi (700 gram)
- 300 gram bucatini makarna (kalın spaghetti)
- 4 adet ançüez
- 1 adet kuru arnavutbiberi
- Nane
- Maydanoz
- Kuru kekik
- Çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin
- Sızma zeytinyağı
- Tuz
HAZIRLANIŞI
- Sarı California biberlerini yıkayın. Kuruladıktan sonra saplı kısımlarını bir parmak yüksekliğinde keserek 4 adet kapak elde edin. Biberlerin çekirdeklerini çıkartıp iç kısmını zeytinyağı ve tuz ile tatlandırın. Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serip biberleri ve kapaklarını tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12 dakika pişirin.
- Kaynayan tuzlu suda bucatini’leri al dente şeklinde haşlayın.
- Bir tavada halka şeklinde doğranmış arnavutbiberi, kıyılmış nane, maydanoz, bir tutam kekik, 1 çorba kaşığı dolusu siyah zeytin ve doğranmış ançüezi zeytinyağıyla soteleyin.
- Haşlanmış bucatini’leri tavaya alıp sos ile yüksek ısıda birkaç dakika karıştırın ve tavayı ocaktan alın. Küp doğranmış mozzarella peynirini makarna ile karıştırın.
- Hazırladığınız makarnalı karışımı servis çatalına dolayıp sarı veya turuncu California biberlerinin içine yerleştirin. Biberlerin kapaklarını da üzerlerine kapatıp hemen servis yapın.
|
